Май и все летние месяцы в нашей стране - это время, когда большинство общественных мероприятий проходит на барбекю.
Рецепт сушеного клюквенного соуса:
- полстакана сушеной клюквы HELIO
- два стакана бульона, четыре шалота (предварительно запеченные)
- морская соль
- свежемолотый перец
Положите лук в жаростойкую форму, посыпьте маслом, посыпьте солью и перцем и запекайте в духовке до готовности. Сварите клюкву в полтора стакана бульона в течение 5 минут, пока она не набухнет. Используйте дуршлаг, чтобы получить 1/4 чашки клюквы для украшения. Оставшуюся клюкву, лук-шалот, бальзамический уксус и остальную часть бульона смешивают в блендере до консистенции пюре. Приправить солью и перцем.
Рецепт соуса из чернослива:
- 150 г сушеных слив HELIO
- 70 г сахара
- 120 г сливок 18%
- 50 г муки
- немного ванильного сахара
- 3-4 гвоздики
Налейте два стакана воды на сливы и дайте им постоять несколько (предпочтительно несколько) часов. Добавьте гвоздику, ванильный сахар и сахар (не выливайте воду, в которой мы пропитали сливы). Варить сливы до мягкости. Вынимаем гвоздику и протираем остаток через сито. Положите его на плиту снова. Добавьте в сливки муку и немного теплого соуса, перемешайте. Мы загущаем соус остальными сливками.
California Prunes HELIO New Line цена - 8 зл / 240 г
Сушеная клюква HELIO New Line цена - 14 зл / 200 г