Как лучше спланировать романтический вечер на двоих? Обед вместе, конечно! Неважно, любите ли вы этот праздник или не являетесь его фанатом - проводить время вместе с хорошей едой и вином - это всегда хорошая идея! Посмотрите несколько рецептов от Mamma Mia для ужина в итальянском стиле ...
Спагетти с миндалем, пармезаном, орегано и рукколой
Ингредиенты:
- 350 г спагетти Mamma Mia;
- 50 г рукколы;
- 50 г очищенного миндаля;
- оливковое масло;
- соль перец;
- орегано;
- 150 г кусочков тунца (по желанию).
Приготовление: приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке «al dente». Смешайте горячую пасту с сушеным орегано, немного оливкового масла, горсть свежей руколы, тунца (по желанию), приправьте солью и перцем. Подавать целое блюдо, посыпанное миндалем, натертым на ступке.
Паста Пенне с двойным томатным соусом
Ингредиенты:
- 200 г лапши с ручкой Mamma Mia;
- 50 г копченого бекона;
- половина лука;
- 1 зубчик чеснока;
- оливковое масло;
- 50 г сушеных томатов;
- 200 г нарезанных консервированных помидоров;
- соль и перец;
- листья базилика;
- созревающий сыр для подачи.
Приготовление: нарезать кубиками бекон и обжарить его с небольшим количеством оливкового масла. Добавить нарезанный лук, чеснок и обжарить. Добавить мелко нарезанные высушенные на солнце помидоры, жарить некоторое время, затем добавить консервированные помидоры. Варите на медленном огне все, пока соус не загустеет. Приправить солью и перцем. Тем временем приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте высушенную пасту к соусу и варите на медленном огне некоторое время, пока соус не покрывает пасту. Добавить листья базилика и перемешать. Перед подачей посыпать тертым сыром.
Романтические спагетти с небольшим количеством специй
Ингредиенты:
- 200 г пасты для спагетти Mamma Mia!
- 20 мл оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 перец чили;
- 30 г сельдерея;
- 250 г красного перца;
- 15 г сливочного масла;
- 2-3 стебля петрушки;
- около 10 листьев базилика;
- 1 стебель мяты;
- 1-2 стебля зеленого лука;
- 10 мл бренди;
- соль перец.
Приготовление:Вымойте травы и аккуратно высушите их. Положите их вместе с оливковым маслом в блендер или блендер и перемешайте на высокой скорости, чтобы сформировать соус песто. Не используйте соль. Перец нарезать тонкими полосками. Отложите немного, чтобы использовать для украшения позже. В кастрюле растопите сливочное масло, затем добавьте нарезанный чеснок и сельдерей; жарить, пока чеснок не станет золотисто-коричневым. Добавить нарезанную паприку; Вылейте на него весь бренди и оставьте на огне до тех пор, пока перец не станет мягким и спирт не испарится - в конечном итоге все получится, чтобы получилась консистенция густого пюре, затем приправьте солью, перцем и добавьте два перца чили. Приготовить пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды; процедить и смешать с ароматным песто и небольшим количеством паприки. Положите столовую ложку паприки на тарелку,покройте их спагетти, смешанными с соусом песто, и украсьте полосками сырого перца.