Здоров ли кофе? Кажется, что независимо от нашей позиции по этому вопросу - мы с удовольствием ее выпьем. И это правильно! Оказывается, он не только обладает полезными для здоровья свойствами, но и является отличным антидепрессантом. Однако, если вам надоели латте, эспрессо и капучино - посмотрите необычные рецепты кофе, которые преодолеют осенний блюз!
Здоров ли кофе?
Исследования ученых показывают, что, хотя кофе (или, скорее, большая доза кофеина, содержащаяся в нем) часто способствует повышению кровяного давления и сердечных заболеваний, в обычном смысле этого слова - это здорово!
Оказывается, что полифенолы, содержащиеся в кофе, предотвращают накопление плохого холестерина в крови. Благодаря этому риск атеросклероза или инфаркта снижается. Более того, полифенолы замедляют процесс старения! Кофе также может помочь нам эффективно бороться с мигренью, и финские ученые утверждают, что употребление 2-5 чашек кофе в день снижает риск развития болезни Альцгеймера или старческого слабоумия - до 65%!
Кофе для хорошего настроения!
Только одна чашка кофе может сделать даже облачное, осеннее утро более красивым - маленькая черная чашка не только стимулирует наш ум и улучшает концентрацию, но также и настроение . И все это благодаря кофеину, который активирует дофамин, серотонин и эндорфин в организме - так называемые гормоны счастья.
Сколько чашек кофе в день вы можете выпить?
Лучше всего, если вы не превышаете лимит 1-3 чашки кофе в день. Большие количества могут вызвать раздражительность, бессонницу, проблемы с сердцем и желудком. Более того - кофе, употребляемый в чрезмерных количествах, может вызвать привыкание! Также стоит помнить, что это напиток, богатый оксалатами, которые печально известны тем, что вымывают кальций. Наслаждаясь кофе, давайте соблюдать здоровую умеренность.
Необычные рецепты кофе
Если вы любитель кофе и не можете представить себе день без небольшого черного кофе, обязательно посмотрите рецепты, которые позволят вам открыть для себя совершенно новый вкус кофе и помогут вам бороться с осенним блюзом!
Кофе с… яйцом!
Или на самом деле с ... желтком - просто растереть их с сахаром (2 столовые ложки) до образования пышной массы и аккуратно налить в обычный черный кофе с молоком. Важно, чтобы кофе не был залит кипящей водой и чтобы молоко, которое вы добавляете в него, не было очень холодным. Этот кофе слегка сладкий и очень ароматный! Внимание - затягивает! :)
Кофе с лимоном - от мигрени и не только!
Эспрессо Романо, то есть крепкий кофе с лимоном, является редкостью в Польше, и вряд ли кто-то верит, что он может быть действительно вкусным - но он совершенно другой, и его приготовление действительно простое! Традиционный эспрессо дополнен соком, выжатым из половины лимона. В результате кофе приобретает интересный, интенсивный аромат, - говорит Джоанна Собира, эксперт Segafredo Zanetti.
Интересным решением также будет использование шоколада, тертого или порошкообразного. В этом случае лимонный сок следует заменить тертой цедрой. Комбинация кофеина и витамина С часто используется в фармакологических препаратах для лечения мигрени. Поэтому эспрессо романо является естественной альтернативой в борьбе с неприятными головными болями.
Сгущенное удовольствие
Все, что вам нужно сделать, это растворить 2 чайные ложки растворимого кофе в 200 мл воды и вылить его в высокий стакан с консервированным сгущенным молоком (около 2 стаканов или 80 мл) - если молоко комнатной температуры, кофе будет напоминать многослойный латте, и его вкус будет действительно оригинально.
Кофе с молоком и медом… ароматный!
Мед - отличное дополнение к кофе! Вы можете использовать его вместо обычного сиропа или сочетать его с вспененным молоком. Лучше всего подойдет жидкость с жидкой консистенцией, которую легко смешать с эспрессо. Стоит обратить внимание на тип, чтобы правильно подобрать вкус к нашим предпочтениям.
Акация и рапсовый мед очень сладкие, а липовые меды характеризуются довольно острым или даже горьким послевкусием. Хорошим решением также является добавление в напиток специй , таких как корица или кардамон. Вы также можете использовать немного алкоголя, например, ром или ликер.
Кофе глинтвейн - сила пряностей
Основой для приготовления этого напитка является алкоголь с кофейным вкусом - ликер или вино. Важнейшим ингредиентом, определяющим аромат глинтвейна, однако, являются пряности - имбирь, кардамон, корица, гвоздика.
Как приготовить этот кофе? Просто заварите эспрессо, добавьте в него специи и немного ликера, и подсластите его жидким медом.
Кофейный глинтвейн - идеальный рецепт для прохладных осенних вечеров (он также хорошо подойдет зимой!).