Зима медленно подходит к концу, и ларьки начинают привлекать нас разноцветными овощами. Появляются кольраби, редиска, сочные помидоры и ароматные огурцы. Итак, давайте подумаем о салатах, благодаря им весна придет к нам домой. Чтобы обогатить вкус салатов, желательно разнообразить их добавками, которые дадут нам заряд энергии после холодной зимы.
Не забывайте всегда выбирать свежие и правильно хранящиеся продукты, потому что только тогда они дольше сохраняют свою пищевую ценность. После мытья и сушки салата (бумажным полотенцем или специальной центрифугой для салата) вы можете хранить его в холодильнике в фольгированном пакете до трех дней (помните, что в нем должен быть воздух).
Какие дополнения к салату?
Выбор огромен, поэтому каждый найдет свою любимую комбинацию.
Соусы - отличное дополнение. Мы выбираем из легких соусов винегрет (с уксусом, маслом, зеленью) и густой заправкой из йогурта, сливок или майонеза. Благодаря им салат приобретает новый вкус и характер. Не забудьте использовать оливковое масло хорошего качества при приготовлении соусов, это основа успешного соуса. Уксус можно заменить лимонным соком, который сделает соус более мягким. Для людей, которые заботятся о своей фигуре, рекомендуется заменить майонез или сливки на густой йогурт, например греческий, с низким содержанием жира.
В дополнение к разнообразным соусам, мы можем выбирать из других замечательных добавок, таких как гренки, ростки, сыр, фрукты, орехи, злаки, а также мясо, рыба и морепродукты.
Тщательно подобранные ингредиенты, которые идеально сочетаются с соусами, делают салат не только полезным, но и вкусным. Поэтому давайте не будем переусердствовать с количеством ингредиентов.
Салаты дают вам много места, чтобы похвастаться, поэтому приготовьте то, что говорит вам ваше сердце!
Предлагаем вам два пред весенних салата с вкусными соусами.
Салат с тунцом и весенним винегретом
Свежесть тунца и свежесть салата нарушают сладость томатов и сладко-пряный вкус соуса. Идеальным дополнением являются сладкие и терпкие черные оливки.
Ингредиенты (количество ингредиентов по вкусу)
микс салатов
тунец в собственном соусе на кусочки
томаты черри
черные оливки, нарезанные
Весенний винегрет:
1 столовая ложка винного уксуса
½ чайной ложки меда
2 столовые ложки минеральной воды
3-4 столовые ложки оливкового масла
соль перец
2 шалота с луком
Уложить салат, кусочки тунца, помидоры нарезать на четверти и маслины на тарелку. Нарезать лук, нарезать лук и добавить в остальную часть соуса. Вылейте все в банку, закрутите крышку и перемешайте, энергично встряхивая, пока ингредиенты не объединятся. Посыпать салат приготовленным соусом. Мы подаем его сразу, желательно с багетом.
Салат с листьями салата из баранины, сыром фета и чесночно-миндальным соусом
Горькое послевкусие салата и редьки ягненка, а также соленого сыра фета с огурцом прекрасно сочетаются с нежным йогуртовым соусом с чесноком и миндалем.
Ингредиенты (количество ингредиентов по вкусу)
салат из баранины (его можно заменить рукколой)
сыр фета в кубиках
редис
свежий зеленый огурец
Чесночно-миндальный соус:
½ стакана простого йогурта
1 зубчик чеснока, измельченный
2 столовые ложки молотого миндаля
соль перец
Положите на тарелку салат из ягненка, сыр фета, нарезанную редьку и огурец. Мы объединяем ингредиенты для соуса и поливаем салат.
Приятного аппетита!