Я долгое время жил без хлеба, так как считал, что это делает меня толстым. Однако в итоге я вернулся к хлебу, начиная с так называемых «грахамов». Однако однажды, случайно, я увидел список ингредиентов и почувствовал себя обманутым. Я подумал: «Что если бы был хлеб без муки и жира? И сделать это лучше? Но это будет ". И тогда я узнал, что он существует. Необжаренный гречневый хлеб ...
На фотографии это выглядело как обычный хлеб. Я был уверен, что это не сработает, но… измученный перспективой съесть кусочки на завтрак, я решил попробовать.
Для завершения работы вам необходимо:
½ кг сырой гречневой крупы
700 мл воды
2 чайные ложки соли
И ... это было все.
Некоторые люди говорят, что этот хлеб не выходит, я не знаю почему. Я делаю это каждый раз!
Я наливаю воду на крупы. Вы можете прополоскать это раньше, но я этого не делаю. Время дня, которое мы выбираем в качестве начала, важно. Я рекомендую утро.
Утром я заливаю кашу и оставляю на целый день. Вечером я смотрю, сколько воды она впитала. Если много, я добавляю немного, но только настолько, чтобы зерна едва покрывались. Все начинает становиться слизистым. И очень хорошо!
На следующее утро я выливаю воду. Я не перекладываю крупу в ситечко, но помогаю себе, чтобы зерна не попадали в раковину. Когда я избавляюсь от «желейной» жидкости, я наливаю соль и начинаю смешивать ее в однородную массу. Крупа мягкая, поэтому через 10-15 минут она начинает выглядеть как натуральный йогурт с молотыми овсяными хлопьями.
Я помещаю его в форму для выпечки, выложенную бумагой для выпечки, и оставляю на 8-9 часов. По сути, с массой, приготовленной таким образом, ничего не происходит, хотя у некоторых людей развивается характерный живот. Я предпочитаю, если его там нет, то хлеб идеален.
По истечении этого времени осталось положить хлеб в духовку и выпекать при температуре 200 градусов около 60 минут. Это должно стать коричневым и немного треснуть.
Это будет тяжело, когда вынут. Это хорошо! Дайте остыть.
Как это будет на вкус? Гречневая крупа. Да, вы можете чувствовать запах гречихи. Хлеб плотный, влажный и идеально режется. Это также очень наполнение. Трудно поверить, что в нем нет ни муки, ни дрожжей!
Это может быть заморожено. Я всегда печю заранее, потом вынимаю кусочки и ем их по ходу. Я рад, что могу есть такой хлеб. Я пропустил мои бутерброды на завтрак!
