В быстро меняющемся мире, где мы стараемся свести к минимуму время, которое мы проводим, мода на медленное приготовление кажется удивительной. В чем феномен? Здоровая диета выигрывает из-за нехватки времени. Медленное приготовление - действительно длительная форма приготовления? Посмотрите, что вы должны знать об этом методе и мультиварке, и попробуйте рецепт Дарека Кузняка для мультиварки!
Что такое медленное приготовление?
Медленное приготовление - это кулинарный прием, который заключается в приготовлении блюд в медленном процессе приготовления. Из-за того, что ингредиенты не варят и не готовят при температуре, часто ниже 80 градусов по Цельсию , они сохраняют свой естественный вкус и питательные свойства. Этот метод приготовления особенно близок людям, которые заботятся о здоровом образе жизни и правильном питании.
Мультиварка - что это?
Электрическое устройство, благодаря которому мы готовим блюда, полные натурального вкуса и богатые питательными свойствами, является мультиваркой. Он отличается от приготовления в традиционном горшке тем, что блюда готовятся в керамической посуде. Время приготовления довольно велико, потому что в зависимости от рецепта оно может быть даже более 10 часов, но такая подготовка абсолютно безопасна - мы можем легко оставить устройство дома и вернуться с работы прямо к горячему обеду. Блюдо точно не сгорит, и нет необходимости контролировать его во время приготовления.
Что вы можете приготовить в мультиварке?
Практически все! Начиная от закусок, основных блюд и заканчивая десертами - супами, рагу, тушеным мясом, бигосом, тушеным мясом и даже фаршированными овощами. Приготовление пищи в мультиварке может успешно заменить традиционные методы приготовления, такие как выпечка или жарка.
Мультиварка, союзник похудения
Почему блюда мультиварки полезны для здоровья и диетические? Прежде всего потому, что они сохраняют большую питательную ценность, чем в случае традиционной кулинарии. Кроме того, тушеные блюда, без добавления жира, содержат гораздо меньше калорий, чем их жареные аналоги.
Рецепт Дарека Кузняка для кремового супа с горошком
Попробуйте оригинальный рецепт Darek Kuźniak, Top Chef и представителя бренда Crock-Pot для кремового супа с горохом в мультиварке.
Ингредиенты:
- Зеленый горошек (также можно заморозить) 0,5 кг.
- Лук 1 шт.
- Оливковое масло 50мл
- Овощной бульон 0,5 л
- Крем 20% 200мл
- 4 веточки свежей мяты
- 4 веточки петрушки
- Солить щепотку
- Щепотка перца
Приготовление:
Лук протереть в сковороде, положить в мультиварку и залить бульоном. В свою очередь, добавить петрушку (рубленую) и сливки. Установите на НИЗКИЙ на 90 минут. Добавьте листья мяты и смешайте. Протрите все через сито. Приправить солью и перцем.
Вы используете мультиварку? :)
Фотографии: Фотолия, Мультиварка