Сладкий, кислый, соленый, пряный - разнообразие вкусов, которыми может нас удивить Ласси, действительно огромно. Независимо от того, какой из них мы выберем, основное свойство этой индийской специальности остается неизменным - чрезвычайно эффективное утоление жажды и охлаждение в жаркие дни.
Сладкий, кислый, соленый, пряный - разнообразие вкусов, которыми может нас удивить Ласси, действительно огромно. Независимо от того, какой из них мы выберем, основное свойство этой индийской специальности остается неизменным - чрезвычайно эффективное утоление жажды и охлаждение в жаркие дни (здесь рекомендуется вариант с добавлением льда). И хотя на первый взгляд он не сильно отличается от нашего кислого молока или йогурта, это может быть действительно удивительно, когда вы узнаете это лучше - как с точки зрения вкуса, так и эффекта.
Традиционные индийские ласси происходят из региона Пенджаба и готовятся из йогурта, воды и специй (чили или тмин). Сладкие сорта напитка, которые могут включать манго, лимон, клубнику и розовую воду, также приобрели популярность. Все ингредиенты смешиваются друг с другом в блендере, благодаря чему ласси приобретает характерную пенистую форму.
Поэтому все, что нам нужно, это йогурт, вода (это может быть также молоко), специи и любимые ингредиенты - в пропорциях, в зависимости от ваших предпочтений. Несколько секунд в блендере, несколько кубиков льда ... и настоящий индийский ласси готов!
Приятного аппетита!