Недавно в польские книжные магазины была выпущена новая книга Джейми Оливера «Готовьте здоровую пищу для всей семьи». Знаменитый шеф-повар предлагает более 100 рецептов известных и популярных блюд, которые он модифицировал так, чтобы они были здоровыми и сбалансированными, а также очень простыми в приготовлении. Прочитайте, что сам Джейми Оливер говорит о новой книге!
Откуда пришла идея для книги «Готовьте здоровую для всей семьи»?
Я не планировал это. Только когда моя предыдущая книга, Superfood Everyday, была опубликована, я понял, что ни она, ни телешоу не исчерпали тему. И большинство людей в мире хотят проверенные рецепты вкусных и полезных блюд, Я никогда не получал столько благодарственных писем, как в прошлом году. Именно поэтому во второй части нужно было написать: «Готовь здоровую для всей семьи». Это определенно поможет вам питаться более разнообразно. Это блюда каждый день, и это самая красивая часть из всех - вы едите больше овощей и фруктов, вы снабжаете свое тело ценным топливом, а я переправляю их в известные и популярные блюда. Возможно, среди них есть ваши любимые, и вы также найдете несколько сюрпризов - все с большим количеством питательных веществ. Это так просто! Семейная кухня
для меняЭто блюда, которыми можно поделиться, простые в приготовлении, популярные блюда. Однако я хотел, чтобы каждый из них был уникальным, вкусным и аппетитным. Я позаботился о том, чтобы ингредиенты были простыми и легко доступны в обычном супермаркете. Поваренные книги полезны для того, чтобы пробудить воодушевление детей к еде - просто садитесь с детьми раз в неделю и планируйте меню вместе. Вы можете привлечь их, позволить им выбрать блюдо из книги - им это наверняка понравится, и тогда они с большей вероятностью пообедают.
Есть ли у моей семьи способ съесть больше овощей?
Это очень просто. Дополнительную порцию овощей можно подавать с каждым приемом пищи или даже раньше - если на столе есть миска с салатом или овощи на тарелке, домохозяйство начнет есть их еще до того, как вы подадите им основное блюдо, потому что они, вероятно, голодны. Это прекрасно работает, я использую этот трюк для своих детей каждый день. Также рекомендуется подавать салаты с лапшой или подавать к овощам с овощным рагу, потому что с ними легко упаковывать дополнительные овощи. В моей морозилке также есть томатный соус из семи овощей, который идеально подходит для супов, рагу, макарон и лазаньи. В книге я также предлагаю другие идеи для резервных блюд: когда я вижу хорошее филе лосося в магазине , я покупаю его и делаю рыбные палочки, Мы также готовим домашние куриные наггетсы - я не фанат самородков, но дети их любят, и я ничего не могу поделать. Поэтому вместо того, чтобы покупать их, я делаю их дома - они вкусные, и я знаю, что внутри.
Почему стоит готовить чаще?
Кулинария - очень полезный навык, который позволяет нам достичь полного здоровья. Правда в том, что мы все должны есть более разнообразно. Речь идет не о дорогих продуктах, как правило, достаточно есть больше овощей и фруктов. Поэтому нам нужны рецепты, которые - без ущерба для вкуса - позволят нам включать в меню ингредиенты, которые нужны нашему организму. Многие люди считают, что для того, чтобы питаться здоровой пищей, нужно набить себя киноа и капустой - конечно , это отличные продукты, но мир на этом не заканчивается! В моей книге тоже есть запеканки , есть гамбургеры, есть вкусные макаронные блюда, И все они супер здоровы. Я убежден, что если вы будете питаться здоровыми четыре с половиной дня в неделю, вы действительно почувствуете разницу. И если вы хотите побаловать себя в выходные, сделайте это стильно.
Посмотрите, как приготовить шоколадную кашу Джейми Оливера!
Вы можете заказать книгу здесь!
Рецепт взят из книги Джейми Оливера «Готовьте здоровую пищу для всей семьи», опубликованной Insignis Media 2020-2021 @ Jamie Oliver Ltd. Перевод книги и интервью: Дорота Малина. Джейми Оливер фото: Дэвид Лофтус.