Орторексия, или чрезмерная забота о здоровом питании, все чаще включается в список расстройств пищевого поведения. Что это проявляется и как это распознать?
Кто в опасности?
Попасть в ловушку патологического здорового питания не так сложно. Наиболее подвержены этому люди с перфекционистским подходом к жизни - те, кто что-то делает на 100% или нет вообще.
Менее крайние случаи - это просто люди, которые худеют, когда контроль над тем, что они едят (это нормально для диеты), вырос до величины смысла жизни и привел к обвинению себя в каждом, даже самом маленьком отклонении.
Когда еда становится навязчивой идеей?
Хорошо, давайте согласимся, есть ли что-то плохое в здоровом образе жизни и здоровом питании? На первый взгляд, это явление не кажется опасным, но чрезмерная забота о том, что мы едим, может привести к одержимости. Если размышления о еде и ее качестве влияют на нашу жизнь - в долгосрочной перспективе увеличивая дискомфорт и снижая качество в различных ее аспектах, например, в семейной или общественной жизни, - мы имеем дело с орторексией.
В основе орторексии лежит то же, что обычно бывает в основе расстройств пищевого поведения - смещение чувства контроля в другой аспект жизни. Когда мы не можем найти работу, спутника жизни, мы сталкиваемся с сильным социальным давлением или возникают другие проблемы в нашей жизни, на которые, по нашему мнению, мы не имеем никакого влияния, мы находим фактор, который мы можем контролировать. Следовательно, у многих людей возникает проблема, сказав «остановить» потерю веса в нужный момент, что часто приводит к расстройствам пищевого поведения, таким как анорексия или булимия. Тот же механизм управляет орторексией по принципу «я не контролирую свою жизнь, но я контролирую то, что я ем».
Орторексия - с чем это связано (не)?
О чем это? На самом деле, с чем это не едят? Люди, страдающие орторексией, используют здоровую пищу в качестве основы своего рациона. Его количество не важно, как в случае с другим расстройством, таким как анорексия, но его качество. Орторектик отбирает продукты по строго определенному ключу, который он сам себе устанавливает, что может привести к разрушению организма из-за недостатка специфических микро- или макронутриентов.
Симптом орторексии - это не только исключение из рациона определенной категории продуктов, но и отказ от - по мнению человека, страдающего этим заболеванием - вредных методов приготовления пищи, таких как традиционное приготовление пищи или жарка на жире.
Орторексик проводит большую часть дня, анализируя то, что он ел, и планируя, что он будет есть, с максимальной осторожностью, которая также сопровождает его на этапе подготовки. Любое отклонение от навязанных правил приводит не только к обычному чувству дискомфорта или раскаяния, но также к сильному чувству вины и даже страха.
Мы имеем дело с крайней формой орторексии, когда есть проблемы с функционированием в обществе. Лучше всего это можно проиллюстрировать на простом примере: если бы нам было неудобно ходить в ресторан с друзьями (настолько сильными, что мы предпочитаем этого не делать), мы имеем дело с социальным срывом.
Смотрите также: сколько мы едим и почему так много?