Подготовка к Пасхе ведется. Сегодня или завтра день, вероятно, будет потрачен на выпечку тортов. Если кто-то из вас соблюдает диету, вы, вероятно, знаете, как трудно готовить что-то традиционное и в то же время низкокалорийное или соответствующее нашей пищевой непереносимости. К счастью, безвыходной ситуации не бывает.
Давайте оставим глазурь, забудем о бабушке с майонезом , заменим пшеничную муку цельнозерновой мукой и используем более полезные заменители белого сахара, и наш желудок будет благодарен нам.
Если вы не собираетесь прыгать на весах после Рождества , стоит сделать перерыв в ближайшие дни. Однако это не значит, что вы должны отказаться от всего. Поскольку легче пожертвовать мазурку, чем бабушке, ниже вы найдете рецепты для слегка постных или не содержащих глютен пасхальных детей.
Диетический йогурт торт
Кто сказал, что бабушка в облегченной версии должна быть неприятной? Положите йогуртовый пирог на стол, и вы обнаружите, что он исчезает в одно мгновение.
Взбейте белки четырех яиц, добавьте полстакана ксилита или тростникового сахара и желтков и продолжайте взбивать. Добавить две столовые ложки кукурузной муки и молотые овсяные отруби и чайную ложку разрыхлителя к смеси. Размешайте и залейте 150 г натурального йогурта.
После объединения ингредиентов вылейте массу в форму и запекайте около 35 минут в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов. Массу можно разделить на две части и добавить две чайные ложки какао в меньшую.
Безглютеновый торт
В области выпекания самая большая трудность - приготовить безглютеновый торт . Однако, как говорят некоторые люди, нет ничего невозможного. Кулич можно сделать из муки пшенной.
150 г растопленного сливочного масла следует смешать с полстакана сахара и пятью желтками , затем добавить 60 г пшенной муки , разрыхлитель и 150 г молотого миндаля и перемешать до однородной массы. Смешайте тесто с яичным белком, взбейте до образования жесткой пены и вылейте в форму. Выпекать до 45 минут в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов.
Вы также можете использовать картофельную или кукурузную муку для приготовления безглютенового теста .
Диетический песочный пирог
Картофельная мука подходит для приготовления простого сэндвича с четырьмя ингредиентами, который можно выпекать в форме кекса.
Для приготовления теста вам понадобится: 250 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 4 яйца и 300 г картофельной муки.
Желтки должны быть отделены от белков. Смешайте масло с щепоткой соли, пока оно не станет легким. Постепенно добавить сахар и яичные желтки, перемешивая. Позже, смешивая с высокой скоростью, добавьте немного муки. После объединения ингредиентов смешайте со взбитыми белками.
Выпекать в течение часа в духовке, предварительно нагретой до 160 градусов .
Диетический морковный пирог
Морковный торт в форме торта также подойдет на пасхальный стол . Для его приготовления вам понадобятся два стакана тертой моркови и два стакана муки, 4 яйца, 200 мл масла, 200 г сахара, 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка корицы и 2 чайные ложки разрыхлителя.
Яйца нужно взбивать с сахаром и медом. Добавьте в смесь муку, разрыхлитель, корицу и масло. Наконец, добавьте тертую морковь и перемешайте ложкой. Выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Также читайте: Очищающие супы. Еще одна чудодейственная диета или хороший путь к здоровью?