Почему не стоит верить рекламе пищевых добавок для детей, какие худшие привычки в еде, как уберечь ребенка от нездоровых закусок? Диетолог Катаржина Блажеевская, автор книги «Питание для детей. Мудрый и здоровый. "
Согласно исследованию, польские дети набирают вес быстрее всего в Европе. Катаржина Блажеевская, детский диетолог, мама и автор книги «Питание для детей. Мудрый и здоровый. " дала нашей редакции интервью, в котором она рассказывает о ключевых проблемах питания детей и ошибках, которые мы, взрослые, совершаем.
С какими худшими привычками питания вы столкнулись во время работы диетологом?
Возможно, самое худшее, что пациенты относятся к еде как к необходимому злу, неприятному долгу убивать голод. Они не думают о питании тела. У них есть проблема, потому что они хотят весить меньше, снизить уровень холестерина или вылечить изжогу. Они приходят ко мне как волшебник, который скажет магическое заклинание и поможет. Сказать, что мы то, что мы едим, должно заставить нас задуматься. Например, если нам не хватает омега-3 жирных кислот в нашей диете, невозможно создать правильные миелиновые оболочки в клетках нервной системы, что, в свою очередь, приводит к ухудшению концентрации. И так со всеми ингредиентами. Пища - это прежде всего здоровье и правильное функционирование организма.
Что вы думаете о диетических добавках с таблетками? Реклама, которую мы слышим по радио и телевидению, показывает, что практически все витамины и микроэлементы можно получить, принимая добавки.
К сожалению, я совершенно не согласен с этим. Более того - сами производители часто говорят о проблемах с качеством пищевых добавок, криками о дозе, биодоступностью, биологической задержкой и т. Д. Добавки никогда не повлияют на наш организм так же, как натуральные ингредиенты, принимаемые с пищей. Кроме того, вы должны быть осторожны, чтобы не передозировать витамины и минералы. Например, в Соединенных Штатах лечение чрезмерных добавок, то есть избыток питательных веществ в организме, обходится дороже, чем лечение дефицита. Поэтому я действительно буду очень осторожен и позабочусь о разнообразной, сезонной, здоровой диете, которая может быть дополнена при необходимости одним ингредиентом.
Оставаясь в теме добавок, или хорошее решение для так называемого Являются ли препараты "бедных едоков", которые стимулируют аппетит?
Очень часто родители, бабушки и дедушки считают, что ребенок суетливый, и после записи всего, что он ест в течение дня, оказывается, что эти суммы полностью соответствуют его потребностям , или что его диета включает в себя так много закусок, что ничего Не удивительно, когда малыш отказывается сидеть за столом в обеденное время. Я не недооцениваю проблему, потому что, конечно, есть дети, которые действительно "живут в воздухе" - но здесь вы также можете подождать этого периода. Конечно, однако, лучше давать ребенку травы, которые повышают аппетит или улучшают пищеварение, вместо того, чтобы набивать его сладостями «до тех пор, пока он что-то ест».
Общей проблемой для мам, пытающихся ввести новую диету, являются бабушки или другие члены семьи, которые кормят своих детей нездоровыми закусками. Не могли бы вы посоветовать нашим читателям, как реагировать в таких ситуациях?
Это очень сложная тема. Во-первых, важен серьезный разговор. Мало того, что говорят: мама, бабушка, не дайте ребенку сладости. Необходимо объяснить последствия таких действий. Часто такая бабушка вдруг вспоминает о своей подруге с диабетом и начинает понимать, о чем идет речь. Иногда, к сожалению, необходимо предпринять более серьезные действия и твердо сказать, что мы воспитываем нашего ребенка определенным образом и просим не ставить его под сомнение.
С «незнакомцами» также трудно, поэтому я призываю вас никогда не кормить своих детей, не спросив их у опекуна, если вы можете - это относится к сладостям, но помните, что у детей также есть пищевая аллергия, поэтому такие закуски могут принести больше вреда, чем пользы .
Долгое время я был убежден, что мой сын не ел сладостей - пока однажды вместо няни я не пошел с ним на полуденную прогулку, и Стэйн внезапно постучал в дверь моего соседа. Дверь открывается, я неуклюже извиняюсь и объясняю, что только когда мой сын постучал, когда он проходил мимо, сосед говорит: но у Стей и у меня такая привычка - и она дает ему печенье. За что мой сын, как оказалось, стучал в нее каждый день…
Веганская диета стала популярной в последнее время. Мы читаем в вашей книге, что он может быть использован у детей. Не могли бы вы дать нашим читателям 5 советов, которые следует учитывать при использовании этой диеты для ребенка?
Трудно включить в несколько правил все рекомендации по правильному кормлению детей. Что касается веганов, я думаю, что они более осведомлены, чем некоторые вегетарианцы, которые, исключая мясо из своего рациона, заменяют его большим количеством сыра или молочных продуктов - что является очень плохим шагом. Диета каждого ребенка должна быть очень разнообразной. При исключении продуктов животного происхождения из рациона мы должны автоматически заботиться о большом количестве растительного белка - из орехов, семян и бобовых. Цельнозерновые продукты должны быть основой такой диеты, кроме того, в рацион должны быть включены все овощи и фрукты в больших количествах. Я также осознаю необходимость дополнения такой диеты витамином B12, который мы не предоставим нашим детям и нам самим.
В 21 веке мир борется с проблемой расстройств пищевого поведения. От этого страдает не только ожирение, но и анорексия и булимия, поражающие детей младшего и младшего возраста. Какие сигналы, как родители, должны тревожить поведение ребенка?
Это очень сложная тема, связанная с психологией и наблюдением нашего ребенка. Конечно, потеря веса является тревожным сигналом, но мы часто можем видеть сигналы заранее, такие как чрезмерный интерес к еде. С одной стороны, расстройства пищевого поведения часто являются следствием других проблем: отсутствие принятия, готовность контролировать свою жизнь и т. Д. Сегодня, однако, мы все чаще говорим о диетах и потере веса, которые могут вызывать расстройство, называемое орторексией у подростков. Он состоит в одержимости предметом еды. Я часто вижу девушек, пытающихся похудеть из-за голода - из-за недостатка осведомленности и знаний, что это худший путь. Поэтому разумное образование в школах очень важно.Когда мы заметим, что наш ребенок одержим тем, кем он является, давайте поговорим с ним о принципах правильного питания - благодаря этому мы сможем «почувствовать», насколько серьезна проблема.
Проверьте сказочные бутерброды - способ справиться с суетливым едоком и узнать, как справиться с отсутствием аппетита у ребенка. Смотрите также, что советует эксперт.