Замороженные продукты Hortex - это вкусные овощи, полные витаминов, без добавления консервантов и усилителей вкуса. Замороженные сразу после сбора, они сохраняют питательную и вкусовую ценность, аналогичную свежим овощам. Кроме того, благодаря первоначальной защите они значительно сократят приготовление блюд. Они идеально подходят для приготовления вкусных и деликатных кремовых супов. Смотрите рецепты!
Гороховый крем
Ингредиенты:
- замороженный зеленый горошек 1 кг (2,5 упаковки замороженного гороха Hortex),
- 1/2 сельдерея
- 2 красных лука,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- 100 мл белого Порто,
- 1/3 сезон,
- 0,5 л куриного бульона,
- 2 столовые ложки сливок 18%,
- столовая ложка лимонного сока,
- специи: щепотка розового, лимонного, цветной молотый перец, соль, перец.
Приготовление: В кастрюле обжарить полоски сельдерея на оливковом масле, а лук нарезать на более мелкие кусочки. Когда лук станет прозрачным, а сельдерей золотистым, добавьте размороженный горох. В течение нескольких минут, постоянно помешивая, жарим все вместе. Налейте Порто и подождите, пока спирт испарится, затем налейте бульон и 2-3 стакана теплой воды. Варить на медленном огне все 30-40 минут. За это время взбейте сливки с лимонным соком и смешайте его с тремя видами перца. Разрежьте сезон под углом, чтобы получить максимально длинные «глаза», обжарьте их на глубоком масле до золотисто-коричневого и хрустящего, затем слейте их на бумажное полотенце. Когда наш запас будет готов, то есть овощи и горох станут мягкими, смешайте все это с помощью блендера и протрите его сначала через тонкий, а затем через мелкое сито.Варить еще несколько минут и приправить сливки солью и перцем. Налейте в предварительно нагретые миски и украсьте пятнами крем-фри и жареного лука-порея.
Морковный крем с тыквой, имбирем и апельсиновым оттенком
Ингредиенты :
- 1 кг замороженной моркови (2,5 упаковки мини-моркови или моркови в кубике Hortex),
- 450 г тыквы без кожи, мяса и семян (1 пакетик тыквы в кубике Hortex),
- кожура одного апельсина,
- 2 ломтика имбиря,
- 2 ломтика яблока,
- 1 л кокосового молока,
- 100 мл красного маршала,
- сок одного лимона,
- сливочное масло,
- соль перец.
Приготовление: залить оливковым маслом морковь, посыпать морской солью и запечь в духовке до золотистого цвета. В кастрюле обжарить тыкву и нарезанный имбирь. Через несколько минут залейте лимонным соком и немного помешивайте. Добавьте морковь, извлеченную из духовки, и оставьте на некоторое время на медленном огне, добавив вино, а затем кокосовое молоко. Мы готовим больше часа, периодически помешивая. Одновременно обжарьте ломтики яблок в масле с обеих сторон и поставьте их в духовку, пока они не станут сухими и хрустящими. Смешайте сливки. Сезон. Мы подаем его с двумя яблочными чипсами.
Суп из брокколи с томатами, сыром горгонзола и копченым перцем чипотли
Ингредиенты:
- 1,5 кг замороженных соцветий брокколи (3 1/3 упаковки брокколи Hortex),
- 1/2 сельдерея
- 1 петрушка,
- 1 морковь,
- 200 мл томатного пюре,
- 1 л говяжьего бульона,
- 100 мл сухого белого вина,
- 2 шалота, нарезанные кубиками,
- 3 маленьких чипотл копченых перца,
- 100 г сыра горгонзола,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- веточки тимьяна,
- соль перец.
Приготовление: обжарить лук-шалот на оливковом масле до прозрачности, добавить сельдерей, петрушку и морковь. Мы пожарим несколько минут вместе. Добавьте нарезанный кубиками перец и налейте вино. Мы ждем, пока он испарится и вылить часть бульона. Мы готовим все вместе около 30 минут. Затем добавьте брокколи. Залейте оставшуюся часть бульона помидорами и 3/4 сыра. Готовьте несколько минут, приправляя солью и перцем. Мы следим за тем, чтобы брокколи не пережарила. Подавать с кусочком горгонзолы сверху и веточкой свежего тимьяна.
Цена:
- Зеленый горошек Hortex - 5,29 зл.
- Брокколи Hortex - 5,69 зл.
- Морковь порезанная кубиками Hortex - 3,29 зл.