Вы пытаетесь питаться здоровой пищей, и у вас все еще не хватает времени для приготовления пищи? После работы последнее, что вы хотите сделать, это стоять в горшках? Попробуйте наши 3 идеи для дешевого, быстрого и здорового ужина!
Здоровый дешевый обед
Здоровый и дешевый не такой большой вызов, как вы думаете. Самые дорогие ингредиенты в традиционной кухне - мясо и рыба. Если мы откажемся от них и решим приготовить вегетарианское блюдо, то получится, что мы будем питаться не только здоровым, но и сэкономить много денег.
Котлеты из красной фасоли
Ингредиенты:
- 1 банка красной фасоли
- 1 картофель
- 1 морковь
- средний лук
- 50 г семян подсолнечника
- Масло для жарки
- Специи: соль, перец, орегано, базилик (возможно, сладкий и острый перец)
Приготовление:
Отварите картофель и морковь, чтобы овощи не охлаждались. Смешайте высушенные бобы или раздавите их вилкой. Мелко нарежьте лук (если у вас есть время, вы можете поджарить его в небольшом количестве масла, но это не обязательно). Мы объединяем и смешиваем все ингредиенты, добавляя специи по желанию. Формируем котлеты среднего размера из массы. Жарить пока не подрумянится.
Котлеты, приготовленные таким образом, могут быть поданы с вашим любимым салатом или в рулоне из непросеянной муки в виде вегетарианских бургеров .
Здоровый легкий обед
Легкое блюдо с кус-кусом , с мясом или без этого ингредиента - отличная идея для здорового ужина. Также идеально подходит, чтобы взять с собой на работу.
Кускус с овощами
Ингредиенты:
- 1,5 чашки кускуса
- 1 чашка овощного бульона
- средний цуккини
- средний лук
- 1 зубчик чеснока
- 2 перца (зеленый и красный)
- 2 моркови
- петрушка
- специи: соль, перец, кориандр
- базилик для украшения
- куриная грудка (по желанию)
Приготовление:
В версии с мясом нарезать кубиками куриную грудку и обжарить на масле с солью и перцем.
В версии без мяса очистите и нарежьте все овощи - цуккини на кубики, перец в полосках, морковь и петрушку на ломтики. Обжарить чеснок и лук в масле и добавить овощи (в версии с мясом добавить в тушеную куриную грудку). Жарить некоторое время, залить бульоном, приправить и тушить 5-7 минут.
В это время залейте кускусом кипящую воду и приготовьте ее, как описано на упаковке. Когда крупы впитают воду, добавьте ее в овощи. Мы немного помешиваем на медленном огне. Перед подачей украсить базиликом.
Здоровый ужин из пасты
Качественная цельнозерновая паста является хорошей основой для здорового ужина, поэтому стоит поискать ее на прилавках магазинов, а не тратить на обычные спагетти. Такая паста будет наполнять вас дольше, потому что она обеспечивает сложные углеводы , необходимые в здоровой, сбалансированной диете.
Макароны с нутом в помидорах
Ингредиенты:
- 1 банка нута
- 1 банка томатов
- 2 зубчика чеснока
- 1 пакет цельнозерновой пасты пенне или фарфалле (200 г)
- Масло для жарки
- Специи: перец, соль, перец чили
- Петрушка или базилик
Приготовление:
Мы положили воду на макароны. В кастрюле или большой сковороде обжарить нарезанный чеснок в масле. Добавить нарезанные консервированные помидоры и приправить (кроме перца чили).
Приготовьте пасту Аль Денте. Добавьте высушенный нут, пасту и щепотку чили в горшок. Мы готовим еще несколько минут. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой или украсить базиликом.