Июнь - лето, а лето - солнце, и, вероятно, никто не устоит перед холодными, освежающими напитками и десертами. Вся гамма цветов соблазняет нас вкусными пуншами, шербетами или крошками.
Мы весь год ждем свежих фруктов из наших местных садов, и, кроме прекрасной выпечки, стоит покинуть проторенный путь и делать заманчивые напитки с алкоголем или без него. Они соблазняют нас своими пузырями и приносят легкое освежение в жаркие дни. Фруктовые напитки идеально подходят для вечеринок, таких как в саду. Вопреки внешнему виду, их подготовка не сложна, хотя часто отнимает много времени. И это происходит из-за времени ожидания, которое мы должны посвятить, например, сорбетам, пока они не достигнут правильной консистенции. Однако стоит подождать, потому что результаты будут удовлетворительными.
Основными ингредиентами каждого пунша, крошки или сорбета являются свежие фрукты, сахар, минеральная вода и добавление алкоголя. Для людей, которым небезразлична линия, приятной новостью является то, что в таких холодных напитках меньше калорий, чем в классических десертах с мороженым, и они охлаждают столько же или даже больше!
При приготовлении сорбета нам нужно около трех или четырех часов заморозить его и дополнительно перемешивать каждые 30 минут, чтобы не образовывались комочки (кристаллы льда), благодаря чему сорбет будет гладким. Основу сорбета составляют смешанные фрукты (те, которые с семенами следует натирать) или свежевыжатый сок, например, из лимона или лайма. Перед подачей вы можете смешать или положить его с помощью ложки (предварительно налитой горячей водой) в чашки, стаканы или стаканы.
Пунш и крошка подавались в стеклянных вазах и стаканах с ручками или без них. Из специальной стеклянной вазы крошку или пунш наливают стеклянной ложкой, но мы можем заменить этот набор компотом. Пунш можно подавать как охлажденным, так и горячим. Измельченный, однако, лучше всего с кусочками льда, хорошо охлажденными. Обязательным дополнением является алкоголь, вино и / или ром.
Приглашаем приготовить вкусный клубничный пунш и грушевый сорбет!
Клубничный пунш
50 грамм клубники
3 столовые ложки сахара
сок половины лимона
500 мл минеральной воды
150 мл золотого рома
полбутылки полусухого красного вина
полбутылки белого игристого вина
25 мл вишневой водки
Половину клубники очистить, вымыть, нарезать на кусочки, добавить 500 мл минеральной воды, добавить сахар, довести до кипения и варить 10 минут. Мы процедим сок и остудим его в холодильнике. Очистите оставшуюся клубнику, вымойте и нарежьте их на кусочки, положите в вазу для пунша. Залейте их охлажденным клубничным соком, добавьте лимонный сок, ром, красное вино и остудите в холодильнике. Перед подачей налейте охлажденное игристое вино и вишневую водку. Смешиваем и разливаем в стаканы.
Грушевый сорбет
3 лайма
3 груши
2 столовые ложки меда, жидкость
1 яичный белок
100 мл яблочно-мятного сока
40 мл кокосового ликера
Заварите лаймы кипятком и отожмите сок. Очистите груши и порежьте их на более мелкие кусочки. Положите все в блендер или блендер и перемешайте до однородного состояния. Добавляем мед, сок и ликер. Миксы. Взбить белок до жесткости и аккуратно смешать с грушевым муссом. Поместите мусс в пластиковую форму среднего размера и заморозьте в течение 3-4 часов, помешивая каждые 30 минут, чтобы не образовались кристаллы льда. Перед подачей вынуть его из морозилки, выложить сорбет с горячей ложкой в миски или чашки, украсить ломтиком лайма и мятой.