Что общего между розеткой, сердцем и тюльпаном? Что такое кофейная крема и что скрывает название corto? Почему полировка может быть связана с молоком, и почему мы можем смело называть бариста художниками? Является ли характерный стук жестяного кувшина, ударяющего по столу, лишь шумом кафе, или звук скрывает секрет? Познайте секреты латте-арта, то есть искусства создания узоров и рисунков с молоком на поверхности идеально сваренного кофе. Искусство, которое баристы COSTA COFFEE освоили до… последней капли молока.
Прекрасно приготовленный эспрессо - от самой сладкой пятисекундной крема с очень интенсивным вкусом, 15-секундной стимулирующей кортизимо до классического 30-миллилитрового эспрессо, богатого вкусом, ароматом и кофеином - является отличительной чертой любого кофе, подаваемого в КОСТЕ КОФЕ. Гладкое, без пузырьков, идеально вспененное молоко - это элемент, который нельзя упустить, чтобы закончить кофейный напиток необычным способом. Вместе они создают уникальную вкусовую композицию, а благодаря таланту, творческому подходу и точности бариста - это также небольшие произведения искусства, приготовленные на глазах гостей.
КОСТА КОФЕ Бариста учатся рисовать молоком с первых дней работы в кафе. Они узнают секреты и стандарты приготовления кофе, вспенивания молока и его полировки. Они узнают, что чем больше охлажденного и свежего молока, тем проще и эффективнее процесс его вспенивания.
Метод создания кофейных шедевров путем рисования молоком прямо из кувшина называется свободным розливом. При использовании этого метода важно не только точно нарисовать рисунок, но и сохранить пропорцию между количеством кофе и молока в чашке и цветовым контрастом на поверхности кофе. Важно, чтобы молочная пена нарушала интенсивный аромат кофейной кремы и чтобы рисунок латте-арт выделялся ярким цветом на золотой поверхности кофе.
Два кофе, доступные в кафе COSTA COFFEE, известны своим классическим молочным дизайном - интенсивным на вкус, Corto чрезвычайно сложен в приготовлении и ароматным Flat White.